Popis:
Kořenící přípravek hojně využívaný v thajské kuchyni při přípravě pokrmů.
Recept: 25 ml olej, 50 g kari pasta, 200 ml kokosové mléko, 1 pl rybí omáčka, 300 g kuřecí nebo rybí maso, 120 g bambusových výhonků, bazalka a chilli papričky na ozdobu. Na oleji pražíme asi 2 minuty kari pastu až rozvine svoji vůni, přidáme kokosové mléko a rybí omáčku, krátce povaříme, přidáme maso, až bude skoro hotové tak bambusové výhonky a ještě krátce, asi 2 min. vaříme. Zdobíme bazalkou a nasekanými chilli papričkami.
Složení: červené chilli, citronová tráva, česnek, sůl, šalotka, galanga, koriandr, limety.
|
;)
