Popis:
Kořenící přípravek-pasta, využívaný převážně v thajské a asijské kuchyni.
Recept: 150 g kuřecí, nebo rybí maso, 25 ml olej, 50 g kari pasta, 100 ml kokosové mléko, 1 lž. rybí omáčky, 60 g lilek, červené chilli papričky, bazalka lístky. Na oleji 2 min. pražíme kari pastu až uvolní aroma, přidáme kokosové mléko, rybí omáčku, kuřecí maso, nebo rybí filety, až bude maso skoro hotové, přidáme lilek nakrájený na plátky, dovaříme. Ozdobíme bazalkou a chilli papričkami. Jako příloha je vynikající jasmínová rýže.
Složení: zelené chilli, citronová tráva, česnek, sůl, limety, koriandr, kmín, galanga.
|
;)
