|
Popis:
Popis:
Hřebíček (Syzygium aromaticum syn. Eugenia caryophyllata). Tvar tohoto koření mu dal pravděpodobně název "hřebíček", chutná ostře a lehce pálivě, vůně je intenzivní, je to oblíbené koření hojně využívané v kuchyních Indie, Číny, Blízkého východu, severní Afriky i Evropy a to zpravidla ve směsích. Koření najdeme v kari, garam masala, v koření pěti vůní, v baharatu, ve francouzském quatre épices / čtyři koření/, v anglickém worcester. Vhodné k úpravě a nakládání masa, ryb, zeleniny, hub, do omáček, kompotů, sladkého pečiva, jablečných jídel, marinád, nápojů.
Koření má uplatnění ve farmacii, zvláště stomatologii. Je přísadou do zubních past a vod. Hřebíček napomáhá trávení i funkci dýchací soustavy, zevně k léčbě revmatismu a plísňových onemocnění. Údajně působí jako afrodisiakum. V létě zasuňte hřebíček do rozkrojeného citronu, částečně pomáhá proti komárům.
U nás nabízíme vždy čerstvé koření a kořenící směsi,nejlevnější koření a kořenící směsi,rychlé dodání.Všechno koření a kořenící směsi pro gastro účely ( restaurace , jídelny , řezníky a jiné zpracovatele...) nabalíme v požadovaném množství dle objednávek.
V současné době námi nabízený hřebíček mletý má minimální trvanlivost do 31.11.2013 nebo delší.
Koření Mikeš
|
