|
Popis:
Popis:
Jalovec (Juniperus), je koření spjaté s úpravou zvěřiny, nejvíce se hodí k úpravě kančího, srnčího a holubího masa, do gulášů, při přípravě marinád a vaření brambor, do omáček, při marinování ryb i ochucení kysaného zelí.
Koření se přidává i do některých čajů, zvláště urologických, takže se používá při léčbě močových cest, upravuje trávení, zabraňuje nadýmání. Není vhodný při poruchách ledvin. Jalovcové bobule obsahují mnoho éterických olejů, ty mají desinfekční účinky, povzbuzují chuť k jídlu, uvolňují svaly. Čaj pomáhá při revmatických bolestech, žaludečních potížích.
V současné době námi nabízený jalovec celý má minimální trvanlivost do 31.05.2012 nebo delší.
Koření Mikeš
|
