|
Popis:
Popis:
Nové koření (Pimenta dioica syn. P. officinalis) se používá jako celé kuličky, nebo mleté. Používá se k úpravě ryb, masa a uzenin, přidává se do marinád, omáček, polévek, pečiva, likérů. Vyrábí se z něj i pasty zvané jekr, které se používají k marinování masa před grilováním, původ mají na Jamajce a mimo nové koření obsahují hodně chilli, cibule, česnek, limetkovou šťávu, nebo ocet a aromatické listy pimentovníku.
Využívá se i v kosmetice /mýdla, zubní pasty, pleťové vody, a parfémy/.
Koření Mikeš
|
