Popis:
Obliba grilování stále roste. Grilování představuje pro mnoho Čechů v letních měsících stále olíbenější způsob relaxace. Kromě grilovaných specialit z různých druhů masa v poslední době míří na grily i různé druhy zeleniny, ovoce i sýry. Grilování je vlastně rychlá a přímá tepelná úprava jídla na přímém velmi mírném a kouřícím ohni. Doutnající uhlíky, respektive žár, který vydávají, dodávají grilovanému pokrmu neuvěřitelný chuťový náboj s přídechem kouře. Do prohřátého, propečeného, voňavého a křupavého masa se snad každý zakousne s velikou chuťí. Maso pro grilování můžeme připravit předem namarinádováním. Marinování, neboli nakládání masa do speciální směsi oleje, koření, bylinek a dalších ingrediencí dokáže nenapodobitelně zvýraznit chuť masa.
Použití v kulinářství:
Marináda Pikantní - Avokádo. Plátky masa jemně naklepejte a marinádu lehce rozetřete na připravené maso. Kostky masa na ražniči promíchejte s marinádou, aby došlo k rovnoměrné marinaci masa. Před grilováním nebo jiným tepelným opracováním doporučujeme nechat maso v marinádě alespoň 2 hodiny uležet na chladném místě. Marinovaná masa řádně tepelně opracujte! Při přípravě na pánvi použijte trochu oleje. Maso již nesolte! Doporučené dávkování : 80g - 100g marinády na 1 kg masa. Marináda obsahuje vodu, sušenou zeleninu, papriku sladkou, chilli, pepř černý, kmín, tymián, oregáno, muškátový květ, hořčici, cukr, rostlinný tuk a sůl
Doba min.spotřeby 21.04.2013
|
;)
