Popis:
Grilování představuje pro mnoho Čechů v letních měsících stále olíbenější způsob relaxace. Kromě grilovaných specialit z různých druhů masa v poslední době míří na grily i různé druhy zeleniny, ovoce i sýry. Grilování je vlastně rychlá a přímá tepelná úprava jídla na přímém velmi mírném a kouřícím ohni. Doutnající uhlíky, respektive žár, který vydávají, dodávají grilovanému pokrmu neuvěřitelný chuťový náboj s přídechem kouře. Do prohřátého, propečeného, voňavého a křupavého masa se snad každý zakousne s velikou chuťí. Maso pro grilování můžeme připravit předem namarinádováním. Marinování, neboli nakládání masa do speciální směsi oleje, koření, bylinek a dalších ingrediencí dokáže nenapodobitelně zvýraznit chuť masa.
Použití v kulinářství:
Marináda Tomatová s česnekem . Plátky masa jemně naklepejte a marinádu lehce rozetřete na připravené maso. Kostky masa na ražniči promíchejte s marinádou, aby došlo k rovnoměrné marinaci masa. Před grilováním nebo jiným tepelným opracováním doporučujeme nechat maso v marinádě alespoň 2 hodiny uležet na chladném místě. Marinovaná masa řádně tepelně opracujte! Při přípravě na pánvi použijte trochu oleje. Maso již nesolte! Doporučené dávkování : 120g - 150g marinády na 1 kg masa. Marináda obsahuje vodu, cukr, sušenou zeleninu, pepř černý, koriandr, muškátový květ, oregáno, rostlinný tuk a sůl.
Doba min.spotřeby 14.04.2013.
|
;)
