Popis:
Hřebíček je nerozvinuté květní poupě malého stromu hřebíčkovce vonného. Roste v tropech, zejména na Filipínách, pěstován je v mnohých tropických oblastech, např. na Madagaskaru, v Indonésii a v Zanzibaru. Kvalitní hřebíček má být tmavohnědý.
Vůně a chuť: voní sytě a příjemně, má silně aromatickou chuť, je nahořklý, ale varem se hořkost zmírňuje.
Použití: používá se celý nebo mletý ke kořenění sladkých pokrmů nebo pečiva, zvláště vánočního. Patří také k houbám, nakládaným sleďům a vařené rýži. Je nezastupitelný do svařeného vína. V malém množství ho přidáváme do omáček, při nakládání zeleniny a hub či při výrobě kečupů. Používá se při speciální úpravě masa.
U nás nabízíme vždy čerstvé koření a kořenící směsi,nejlevnější koření a kořenící směsi,rychlé dodání.Všechno koření a kořenící směsi pro gastro účely ( restaurace , jídelny , řezníky a jiné zpracovatele...) nabalíme v požadovaném množství dle objednávek.
V současné době námi nabízený hřebíček celý má minimální trvanlivost do 22.09.2013 nebo delší.
Koření Mikeš
|
;)
