Popis:
Pepř je král koření, využívá se v kuchyních celého světa. Oživuje chuť vepřového i hovězího masa, oživí mdlou chuť vajec, a okoření i dary moře. Přidává se do mnoha jídel z masa, omáček, polévek, uzenářských výrobků, pikantních pudinků, majonéz. Koření i některá sladká jídla např. z hrušek a jahod, přidává se i do míchaných nápojů.
Černý pepř - nejvíce u nás používané koření, jsou to sušené plody, které se po fermentaci suší na slunci.
Bílý pepř - jsou vlastně suchá semena zralých plodů, je z nich odstraněná slupka.
Zelený pepř - suchý zelený pepř, před použitím je dobré koření rozdrtit, používá se do polévek, omáček,zapékaných pokrmů.Může být i naložený, dává se do paštik, másla, omáček a měl by se před použitím proplachovat.
Růžový pepř - používáme méně, koření má jemnější chuť, pokrmům zlepší barvu.
Barevný pepř - koření je dekorativní, používáme do mlýnků a čerstvě umeleme při dochucení.
V současné době námi nabízený pepř černý mletý má minimální trvanlivost do 07.09.2013 nebo delší.
Koření Mikeš
|
;)
