Popis:
Směs koření na obalování ryb.
Složení: pšeničná mouka, paprika, česnek, kurkuma. Obsahuje lepek.
U nás nabízíme vždy čerstvé koření a kořenící směsi,nejlevnější koření a kořenící směsi,rychlé dodání.Všechno koření a kořenící směsi pro gastro účely ( restaurace , jídelny , řezníky a jiné zpracovatele...) nabalíme v požadovaném množství dle objednávek.
V současné době námi nabízený kapr po novohradsku má minimální trvanlivost do 31.03.2013 nebo delší.
Vím,že koření je kapr po novohradsku,ale štika je taky výborná.
Štika po Novohradsku
4 porce štiky,česnek,máslo,sůl,olej
na obalení:
kapr po novohradsku
na kari brambory:
brambory,kuřecí vývar (bujón),kari koření,máslo,sůl.
na fazolky:
zelené fazolky,máslo,pepř,sůl
Postup
Štiku nakrájíme na podkovy, které potřeme prolisovaným česnekem a necháme alespoň 2 hodiny odležet. V koření kapr po novohrasku rybu obalíme. Před obalením štiku nezapomeneme osolit! Obalené podkovy dáme na olejem vymazaný plech, na každou porci položíme plátek másla a pečeme na 160 až 170 stupňů asi 20 minut.
Mezitím si připravíme obě přílohy: malé brambory (případně vykrájené kuličky nebo jiné tvary) uvaříme v kuřecím vývaru s kari kořením. Těsně před podáváním si na pánvi rozpustíme máslo a uvařené brambory na něm orestujeme. Podle chuti dosolíme a žlutá příloha ke štice po novohradsku je hotová.
Pak na másle orestujeme zelené fazolky (můžeme použít i mražené), osolíme, opepříme a servírujeme spolu s kari bramborami ke štice po novohradsku. Pokud talíř po obvodu zlehka poprášíte sladkou paprikou, bude vaše menu skutečně barevné.
|
;)
