Popis:
Perkelt koření
Použití: k přípravě perkeltu, fazolových a gulášových polévek.
Návod: k přípravě perkeltu (1kg masa) 2 – 3 lžíce, fazolové a gulášové polévky 1 – 2 lžíce.
Složení: mletá kořeninová paprika, sůl, granulát cibule, česnekový prášek, mletý kmín, mletý černý pepř, pritaminová paprika, rajčatový prášek.
Uchovejte v suchu a chladu
Suroviny potřebné pro přípravu:
1 kuře, sůl, olej, 2 cibule, 1/2 kg paprik, koření perkelt, 1 lžíce hladké mouky, šlehačka
Postup přípravy:
Kuře rozporcujeme na čtvrtky a osolíme.
Na rozehřátém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na proužky nakrájené papriky, chvíli osmahneme a přisypeme koření na „perkelt“. Vložíme rozporcované kuře, zalijeme horkou vodou, aby bylo kuře téměř ponořené, uvedeme do varu a vaříme, až je kuře měkké. Poté vyndáme kuře a perkelt zahustíme moukou rozmíchanou ve šlehačce. Chvíli povaříme, vložíme zpět porce kuřat, necháme prohřát a můžeme podávat. Na talíři můžeme kuřecí perkelt ozdobit šlehačkou.
|
;)
