Úvod Úvodní stránka
O nás Prodejna Úvodní stránka Kontakt
Rozvoz zboží Jak nakupovat Autodoprava Přerov
top_bot01 top_bot02 top_bot03 top_bot04
search
top_bot01 top_bot02 top_bot03 top_bot04 top_bot05
todaysmenu

Paela 250g G

welcome_left

Popis:

Gastro koření - pro velkoodběratele i ostatní, při objednávce v Gastro koření  nad 1000 Kč poštovné. popř. doprava je zdarma.

Paela je originální směs na španělské národní jídlo. Můžeme ji použít i do masových směsí, pokrmů z ryb, do ryzot a zapečených těstovin, polévek a omáček. 

Paela- je španělské jídlo pocházející z Valencie jejíž název souvisí z latiským slovem pro pánev - "patella". Byla dříve pouze prostým obědem zemědělců pracujících na poli, kteří si na ohništi ve velmi mělké pánvi vařili rýži s tím co zrovna měli po ruce - hlemýždi, ulovený zajíc nebo trocha zeleniny. Později se do pánve dostalo kuřecí maso nebo dary moře a paella se stala světově proslulým svátečním jídlem. Tvar a velikost pánve pro vaření pokrmu tzv. "paellera" je velmi důležitá pro konečný úspěch. Musí být dostatečně široká, umožňující snadné odpaření vody. Pro čtyři osoby by měla mít průměr asi 40 cm, pro šest až o 10 cm více a vysoká byla asi jen na šířku prstu. Jde o to, aby se rýže dotýkala většinou svých zrníček dna, kde se soustřeďuje všechna šťáva. Valencijští puristé tvrdí dokonce, že by měla být uvařena z místní vody, a nosí sebou její zásoby. Paella nesmí být příliš mastná a proto je nutno vše odměřovat. Poměr tekutiny a rýže by měl být 2:1, pokud přidáme další suroviny bobtnající vodou (např. fazole) je nutno vody přiměřeně přidat. Během vaření se ke dnu pánve přichytí rýže. Pro tuto hnědou a křupavou rýži je místní specielní název "socarrat". Je údajně na celé paelle nejlepší, protože se v ní koncentrují všechny chutě. Abychom ji získali zvýšíme na závěr vaření (grilování) teplotu či žár ohniště. Paella má mnoho variant a typických receptů např. s rybím masem, plody moře, objeví se zde játra, klobásy, králík nebo artyčoky. 

Složení: petržel, pepř, provensálské byliny, cibule, paprikové floky, kurkuma, paprika sladká, česnek.

U nás nabízíme vždy čerstvé koření a kořenící směsi,nejlevnější koření a kořenící směsi,rychlé dodání.Všechno koření a kořenící směsi pro gastro účely ( restaurace , jídelny , řezníky a jiné zpracovatele...) nabalíme v požadovaném množství dle objednávek.

cena zboží
77,- Kč
přidat
welcome_right
welcome_bot
kosik_top
V košíku máte právě
0 položky(ek)
bod
Celková cena zboží:
0,- Kč
bod
Zobrazit obsah košíku
right_menu_bot

prihl_top
prihl_left_obsah
Jméno:
Heslo:
> Zapomenuté heslo
> Zaregistrovat
bod
prihl_bottom


border border