Úvod Úvodní stránka
O nás Prodejna Úvodní stránka Kontakt
Rozvoz zboží Jak nakupovat Autodoprava Přerov
top_bot01 top_bot02 top_bot03 top_bot04
search
top_bot01 top_bot02 top_bot03 top_bot04 top_bot05
todaysmenu

Vinná klobása kombi 250g G

welcome_left

Popis:

Gastro koření - pro velkoodběratele i ostatní, při objednávce v Gastro koření  nad 1000 Kč poštovné. popř. doprava je zdarma.

Směs koření používaná při výrobě vinných klobás a podobných výrobků.

Složení:Koření (pepř mletý, muškátový ořech, hřebíček, citronová kůra), polyfosfát E 450, stabilizátor E 316, kyselina citronová E 330.

DÁVKOVÁNÍ: 6g / 1kg díla

U nás nabízíme vždy čerstvé koření a kořenící směsi,nejlevnější koření a kořenící směsi,rychlé dodání.Všechno koření a kořenící směsi pro gastro účely ( restaurace , jídelny , řezníky a jiné zpracovatele...) nabalíme v požadovaném množství dle objednávek.

Potřebujeme:

45% libového vepřového masa, 35% tučného vepřového masa, 7% žemlí, 6% přírodního bílého vína, 7% mléka a hlavně kombi směs vinná klobása.

Libové i tučné maso pečlivě zbavíme všech tvrdých blan a šlach. Libové vepřové maso dvakrát umeleme na strojku na maso co nejjemněji, tučné vepřové maso umeleme pouze jednou. Do větší nádoby vložíme žemle namočené v mléku a co nejlépe je rozetřeme tak, aby nebyly kůrky znatelné. Pak do nádoby přidáme jemně umleté libové maso a mícháme tak dlouho, až se maso spojí se žemlemi a mlékem v celistvou hmotu. Do takto upravené směsi přidáme koření a přírodní víno a vše dokonale promícháme. Nakonec přidáme mleté tučné maso a znova promícháme. Zamíchanou směs plníme do vyčištěných a propláchnutých střívek. Odkrajujeme kusy asi o hmotnosti 150g a zavinujeme je do tvaru hlemýždí ulity. Takto upravené klobásy příčně propíchneme špejlí a tím je upevníme. Klobásy podáváme v různých úpravách, jak je kdo zvyklý.

cena zboží
91,- Kč
přidat
welcome_right
welcome_bot
kosik_top
V košíku máte právě
0 položky(ek)
bod
Celková cena zboží:
0,- Kč
bod
Zobrazit obsah košíku
right_menu_bot

prihl_top
prihl_left_obsah
Jméno:
Heslo:
> Zapomenuté heslo
> Zaregistrovat
bod
prihl_bottom


border border