Popis:
Použití : Kombi směs je určena pro přípravu klobás, sekané, vhodné i na gril a rožnění. Do gulášů a omáček.
Složení: Pepř bílý, zázvor, česnek, sůl, chilli,, zvýrazňovač chuti E 621, kvasničný extrakt polyfosát E 450, cukr , dextroza, stabilizátor E 316
Bavorská sekaná pečeně - recept
Potřebujeme tyto suroviny:
800 g hovězího masa
200 g vepřového masa
250 g slaniny
koření bavorská sekaná
30 g másla
1 cibule
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme je na kousky, které umeleme, ale každý druh odděleně. Slaninu nadrobno nakrájíme. Mleté hovězí maso nejprve propracujeme a potom smícháme se slaninou, vepřovým mletým masem a kořením(10g na 1 kg díla již nesolíme). Při hnětení přidáme jen tolik vody, aby hmota byla vláčná, ale ne řídká. Pak ze směsi uděláme šišku. Cibuli oloupeme, nasekáme a dáme do pekáče vymazaného máslem, na ni dáme šišku mletého masa a pečeme v předehřáté troubě při 180°C.
|
;)
