Popis:
Směs koření určená na přípravu nejen kuřat,můžeme také použít na zvěřinu či přidat do gulášků.
1 kuře, klidně větší
10 dkg slaniny
1/4 kostky másla
1 cibule
2 lžíce koření Kuře alá bažant
1 lžička grilovacího koření
1 hrnek vývaru
1 lžička hladké mouky
sůl
Postup přípravy
Kuře okořeníme, dovnitř kuřete vložíme nakrájenou cibuli a na proužky nakrájenou slaninu (pouze část), zbytek slaniny vyškvaříme. Záleží dle oka, kolik slaniny chcete uvnitř a kolik vyškvařit. Kuře položíme na vyškvařenou slaninu a podlejeme hrnečkem bujonu. Kuře ala bažant pečeme dozlatova a občas potíráme máslem a obracíme. Pečené kuře vytáhneme a naporcujeme. Aby kuře bylo opravdu kuře ala bažant, výpek si vysmahneme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme a zalejeme vodou. Při promíchávání povaříme. Upečenou šťávu seškrábneme a rozvaříme. Ve finále porce kuřete ala bažant podlejeme právě touto šťávou.
Složení: sůl, bobkový list, nové koření, jalovec, E 621.
U nás nabízíme vždy čerstvé koření a kořenící směsi,nejlevnější koření a kořenící směsi,rychlé dodání.Všechno koření a kořenící směsi pro gastro účely ( restaurace , jídelny , řezníky a jiné zpracovatele...) nabalíme v požadovaném množství dle objednávek.
Koření Mikeš
|
;)
