Úvod Úvodní stránka
O nás Prodejna Úvodní stránka Kontakt
Rozvoz zboží Jak nakupovat Autodoprava Přerov
top_bot01 top_bot02 top_bot03 top_bot04
search
top_bot01 top_bot02 top_bot03 top_bot04 top_bot05
todaysmenu

Šafrán celý 0.25g Mk

welcome_left
Klikněte pro velký obrázek Klikněte pro velký obrázek

Popis:

Zajisté každý zná moto, že je něčeho jako šafránu. Šafrán je totiž dražší než zlato a může se pyšnit postem nejdražšího koření světa.

 

Jeho původ je z přední Asie a historii můžeme sledovat už o 3500 let zpátky, kdy se o něm psalo ještě na Papyrusu z Théb. Dnes se kvalitní šafrán pěstuje i v Řecku a Itálii. Íránský se nazývá sargol, španělský a kašmírský coupe. Nejkvalitnější šafrán má tmavočervenou barvu. Krátké rozčepýřené čnělky s nahnědlou barvou jsou projevem nižšího stupně kvality.

Šafrán je tvořen sušenou bliznou šafránu setého, kdy jeden kilogram obsahuje 150 – 200 tisíc květů. Což dělá toto koření cenným. Jeho vůně je ostrá, pronikavá a chuť teplá, zemitá a pižmová.

Využívá se často ve francouzské a španělské kuchyni a spíše pro barvu pokrmu než-li chuť. Pouze pro vůni je vhodné jej dát až později na pokrm. Při větším množstvím může dodat hořkou chuť, až po lécích, proto je potřeba kořenit střídmě.

cena zboží
99,- Kč
přidat
welcome_right
welcome_bot
kosik_top
V košíku máte právě
0 položky(ek)
bod
Celková cena zboží:
0,- Kč
bod
Zobrazit obsah košíku
right_menu_bot

prihl_top
prihl_left_obsah
Jméno:
Heslo:
> Zapomenuté heslo
> Zaregistrovat
bod
prihl_bottom


border border